Actualités

Comment la torréfaction influence le goût du café ?

fredcodjo24@gmail.com2024-08-01T14:59:50+02:00La torréfaction du café est une étape cruciale qui transforme les grains de café verts, denses et sans saveur en une boisson aromatique et complexe. C'est cette étape cruciale qui détermine le profil gustatif du café...

Comment préparer le café en grains torréfiés ?

fredcodjo24@gmail.com2024-07-25T17:43:19+02:00Le café en grains torréfiés est une expérience sensorielle incomparable. La richesse des arômes et la profondeur des saveurs sont incomparables, offrant à chaque tasse un caractère unique. Pour en extraire les meilleurs arômes, une préparation...

La graine de café et ses variétés

Benjamin Loth2023-12-15T10:50:57+01:00 Introduction La graine de café Les différentes espèces de café en grain et ses variétés La variété coffea arabica La variété coffea canephora Les autres variétés de café en grain Le label commerce équitable et...

Combien de café peut-on faire avec 250g de café moulu ? 

Benjamin Loth2023-12-01T10:14:33+01:00 Combien de tasses de café peut-on faire avec 250g de café moulu ?  Sommaire • Introduction • Le dosage pour une tasse parfaite • L'eau, un élément crucial • Les machines à café pour une expérience professionnelle • Conclusion Introduction Vous cherchez à savoir...

Les différences entre un Cappuccino et un Latte Macchiato

Benjamin Loth2023-08-28T23:37:25+02:00Découvrez les secrets du délicieux Cappuccino ‍Le Cappuccino est sans aucun doute l'une des boissons lactées les plus appréciées en Italie et dans le monde entier. Son mélange parfait d'espresso riche et de mousse de lait onctueuse...

Qu’est-ce que le café vert et comment l’obtenir en Suisse

Benjamin Loth2023-06-23T09:40:30+02:00S'il y a bien un sujet tendance à l'heure actuelle dans le monde du café, c'est celui du café vert. Ses vertues ainsi que ses méthodes de préparations en font un véritable sujet de discussion qui...

Comment faire un café americano : Recette et astuces

Benjamin Loth2023-06-22T09:34:58+02:00Réaliser un café américano qui répond à vos attentes dépend de plusieurs facteurs dont certains peuvent parfois être sous-estimé. Dans cet article, nous évoquerons tous les éléments indispensables pour réaliser un café Americano digne des plus...

Comment faire disparaitre une tâche de café ?

Benjamin Loth2023-05-22T23:26:09+02:00Les taches de café peuvent être difficiles à enlever. Elles sont généralement très tenaces et peuvent laisser des taches sombres qui sont très visibles. Heureusement, il existe plusieurs méthodes pour se débarrasser de ces dernières. Les...

Quel est le meilleur café en grains pour une machine à espresso ? 

Benjamin Loth2023-05-22T23:32:21+02:00Le choix du café en grains pour votre machine à espresso peut avoir un impact considérable sur le goût de votre café final. Il y a cependant quelques variables simples à retenir et à toujours prendre...