Bar Au Moka ⋆ Au Moka | Cafés en grains et cafés moulus

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Notre Bar au Moka.

Idéalement situé au centre-ville de Neuchâtel, notre Bar Au Moka abritait autrefois notre torréfaction de café, fondée en 1949. Lumineux et dans l’air du temps, cet espace vous reçoit aujourd’hui dans une ambiance authentique et conviviale, perpétuée par la troisième génération de la famille Facchinetti. Toujours accueilli avec le sourire, dégustez-y votre café et de la petite restauration locale « comme à la maison » !

Bar Au Moka
une délicieuse pause café

OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI 6H30 – 19H30
SAMEDI 07h00 – 19H00

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Mélange Italiano – Grains – 500gr

Intense et corsé, goût Italien, avec un soupçon d’amertume, corsé, Arabica et Robusta

CHF 10.00
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Mélange Asmara – 10 pces

Puissant et riche en arôme, subtil mélange d’Arabica pour remonter aux origines d’un café corsé.

CHF 4.80
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Mélange Italiano – Moulu – 500gr

Intense et corsé, goût Italien, avec un soupçon d’amertume, corsé, Arabica et Robusta

CHF 10.00
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Mélange Spécial – Moulu – 500gr

Saveurs d’une grande intensité, mélange avec un bouquet très prononcé et petit goût de chocolat, 100% pur Arabica.

CHF 11.30

La Torréfaction Au Moka en mode livestyle 😎 N

La Torréfaction Au Moka en mode livestyle 😎

Nous vous souhaitons une bonne fin de semaine en dégustant nos cafés partout où vous le souhaitez ☕❤️

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La quête de la perfection dans une tasse de café

La quête de la perfection dans une tasse de café est une passion qui unit de nombreuses personnes à travers le monde. À Neuchâtel, cette passion a trouvé son épicentre à la Torréfaction Au Moka S.A depuis 1949, une institution qui incarne l'art de la torréfaction artisanale du café. Le café est une expérience sensorielle inégalée, une tradition qui a été perfectionnée au fil des décennies.
L'une des clés de cette expérience exceptionnelle est la qualité du café artisanal fraîchement torréfié. ☕

Il s'agit d'une passion, d'une culture, d'un héritage. Ils s'efforcent de sélectionner les grains de café les plus fins et de les torréfier avec une attention méticuleuse pour révéler tout leur potentiel. Chaque lot est traité avec le plus grand soin, chaque grain est valorisé pour sa saveur unique, et chaque tasse de café est un chef-d'œuvre en soi.

La Torréfaction Au Moka S.A garanti à ses clients que leur café est toujours fraîchement torréfié, préservant ainsi la complexité des saveurs et les arômes subtils qui caractérisent chaque variété de café. Cette fraîcheur se ressent dans chaque gorgée, créant une expérience mémorable pour les amateurs de café les plus exigeants.

La Torréfaction Au Moka S.A souhaite offrir à ses fidèles clients et aux nouveaux venus une expérience encore plus personnalisée. C'est pourquoi ils ont le plaisir d'annoncer qu'une nouvelle assistante dévouée est désormais à la disposition des clients ! Elle est là pour partager sa connaissance, fournir des conseils avisés et garantir que chaque client reparte avec le café qui lui procurera la plus grande satisfaction. 😍

Avec leur café artisanal fraîchement torréfié et leur nouvelle assistance, ils continuent à élever cette expérience à des sommets encore plus élevés. Venez les rejoindre pour découvrir le monde passionnant du café et laissez-vous guider par l'excellence qui a fait de la Torréfaction Au Moka S.A une institution depuis 1949. Une tasse à la fois, ils partagent leur amour pour le café avec Neuchâtel et au-delà. ❤️

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La communication digitale est devenue un pilier es

La communication digitale est devenue un pilier essentiel dans le monde des affaires moderne. Dans cette ère numérique, une telle communication transparente est d'autant plus cruciale lorsque l'on souhaite informer nos chers clients des méthodes de torréfaction artisanales et journalières que nous pratiquons depuis 1949.
Depuis notre création en 1949, nous avons perfectionné notre savoir-faire, en faisant de chaque lot de café un véritable chef-d'œuvre. Notre engagement envers la qualité est inébranlable, et nous sommes fiers de maintenir une tradition qui a été transmise de génération en génération.
La communication digitale nous offre une plateforme unique pour partager cette histoire et cette expertise avec nos clients. Voici pourquoi une communication digitale honnête et bienveillante est si cruciale dans cette démarche :
1. Transparence : La communication digitale nous permet de montrer à nos clients les coulisses de notre entreprise. Nous pouvons partager des vidéos et des photos de notre processus de torréfaction, montrant ainsi l'authenticité de notre engagement envers la qualité.
2. Éducation : Informer nos clients sur les détails de notre méthode de torréfaction artisanale et journalière est essentiel. Grâce à des articles de blog, des vidéos éducatives et des publications sur les réseaux sociaux, nous pouvons aider nos clients à comprendre la différence entre une torréfaction artisanale et une torréfaction industrielle.
3. Engagement : Une communication digitale bienveillante crée un lien plus fort entre nous et nos clients. Nous pouvons répondre à leurs questions, recueillir leurs commentaires et partager leurs expériences, renforçant ainsi notre relation.
4. Histoire et héritage : En racontant l'histoire de notre entreprise depuis 1949, nous montrons à nos clients que nous avons une longue tradition d'excellence. Cela renforce la confiance et le respect que nos clients ont pour notre marque.
5. Responsabilité : En étant honnêtes dans notre communication digitale, nous assumons la responsabilité.

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L'importance de l'humain dans les coopératives de

L'importance de l'humain dans les coopératives de café vert dans les pays producteurs est un élément essentiel de l'industrie du café. Derrière chaque sac de café se cache une histoire humaine, des mains laborieuses qui cultivent et récoltent les précieux grains, des familles qui dépendent de cette culture pour leur subsistance, et des communautés entières dont l'économie est souvent fortement influencée par la production de café.

Chez La Torréfaction Au Moka S.A, nous comprenons l'importance de l'humain dans cette équation. Nous croyons fermement que le café ne se limite pas à un simple produit commercial, mais qu'il incarne également une connexion profonde entre les producteurs, les travailleurs et les amateurs de café du monde entier. C'est pourquoi nous nous engageons à soutenir les coopératives de café vert dans les pays producteurs en mettant l'accent sur plusieurs aspects cruciaux du travail humain dans ces zones géographiques.

Tout d'abord, nous nous efforçons de garantir des conditions de travail justes et équitables pour les producteurs de café. Cela signifie payer des prix équitables pour leur récolte, ce qui leur permet de subvenir aux besoins de leur famille, d'investir dans leurs fermes et d'améliorer leur qualité de vie. De plus, nous croyons en la responsabilité sociale des entreprises et nous nous engageons à soutenir les communautés locales où nous achetons notre café. Cela inclut des projets de développement communautaire tels que la construction d'écoles, la mise en place de programmes de santé et l'accès à l'eau potable.

En conclusion, l'importance de l'humain dans les coopératives de café vert dans les pays producteurs ne peut être surestimée. A La Torréfaction Au Moka S.A, nous sommes fiers de placer l'humain au centre de notre engagement envers le café. Nous croyons que cette approche non seulement améliore la qualité de notre café, mais contribue également à créer un monde plus équitable et durable pour tous ceux qui sont impliqués dans cette industrie, des producteurs aux consommateurs.

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La culture du café vert est bien plus qu'une simp

La culture du café vert est bien plus qu'une simple industrie agricole. Elle incarne une richesse culturelle profonde qui transcende les frontières géographiques. Dans les régions productrices de café vert, cette tradition séculaire est ancrée dans l'histoire, la société et l'économie. C'est pourquoi la préservation de cette culture et des terres agricoles qui la soutiennent revêt une importance capitale. Cela va au-delà de la simple production d'une boisson. C'est la préservation d'une identité culturelle, d'une économie locale, de l'environnement et de liens internationaux. Il est donc impératif de soutenir les efforts visant à préserver cette précieuse tradition, tout en garantissant sa durabilité pour les générations futures.

Le café vert est un vecteur de connexion entre les cultures du monde entier. Il sert de point de rencontre pour les amateurs de café et les producteurs. Préserver cette culture permet de maintenir ces liens précieux, favorisant un échange culturel et économique mutuellement bénéfique.

La culture du café vert est également intimement liée à la préservation de l'environnement. Les régions productrices de café abritent souvent une biodiversité riche et fragile. La conservation de ces terres agricoles signifie également la conservation de ces écosystèmes précieux. Les pratiques de culture durable, telles que l'agroforesterie, peuvent contribuer à préserver la biodiversité tout en continuant à produire du café de qualité.

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📸 : Vania Mendes

L'impact crucial des coopératives de Café Vert s

L'impact crucial des coopératives de Café Vert sur la qualité des grains avant exportation ☕

Les coopératives de café vert jouent un rôle crucial dans la sélection minutieuse des grains de café dès leur récolte. En réunissant les producteurs de différentes exploitations, elles facilitent la mise en commun des connaissances et des pratiques pour identifier les méthodes de récolte optimales. 🌴

Cela permet de prévenir la cueillette de grains immatures ou de qualité inférieure, garantissant ainsi une base de départ solide pour la production de café de qualité. 😍

Après la récolte, les grains de café nécessitent un traitement et une préparation soignés pour éviter les défauts et améliorer leur qualité. Les coopératives fournissent des installations et des équipements appropriés pour le traitement des grains, garantissant ainsi une cohérence dans les étapes de séchage, de triage et de fermentation. Cette uniformité de traitement contribue à préserver les caractéristiques intrinsèques des grains et à éviter les variations indésirables dans le profil de saveur. 🥰

Les membres des coopératives partagent leurs connaissances locales et leurs expériences pour identifier les meilleures pratiques de sélection et de préparation des grains. Cette expertise collective permet d'optimiser les processus de production et de réduire les risques liés aux erreurs de manipulation. Les producteurs peuvent ainsi bénéficier de l'expérience des autres membres pour améliorer constamment leurs méthodes et maintenir des normes élevées. 👏

Les coopératives de café vert offrent aux petits producteurs l'accès aux marchés internationaux, ce qui serait souvent difficile à réaliser individuellement. 🌱

Cette accessibilité aux marchés internationaux stimule la motivation des producteurs à maintenir des standards de qualité élevés pour répondre aux exigences des consommateurs exigeants. ❤️

📸 : Vania Mendes

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